中风
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治疗方案
  • 饮食保健
  • 宜吃食物
  • 忌吃食物
  • 推荐食谱

中风患者饮食宜忌

1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢,防止动脉硬化的发展,同时可以增强血管的致密性。   

2、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清,瘦的猪、牛、羊肉,鱼,鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。 

3、为了防止中风,老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料,抑制肠道有害细菌;及时饮水补液,绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。   

4、 控制油脂摄取量:少吃油炸、油煎或油酥的食物,及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。

5、 少吃胆固醇含量高的食物:如内脏(脑、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人,则每周摄取的蛋黄,以不超过三个为原则。   

6、 控制盐的摄取:摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留,引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物,而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。   

7、 少饮用含有咖啡因的饮料:如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料,应适可而止。饮用时,应避免添加奶精,并少用糖。   

8、 减少食用高普林的食物:减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物,以避免尿酸过高。多喝水,也可以减低尿酸的浓度。   

9、 炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者:如花生油、菜籽油、橄榄油等。

1.宜吃降血脂的食物;2.宜吃富含优质蛋白质的食物;3.宜吃富含维生素的食物。

鸭肉

鸡翅

芝麻

莲子

1.忌吃高脂肪、高胆固醇的食物;如肥肉、螃蟹、蛋黄;2.忌吃腌制的食物;如咸肉、咸蛋、咸鱼;3.忌吃刺激性的食物;如白酒、黄酒。

杏仁

腐竹

白扁豆

草鱼

1.宜吃降血脂的食物;2.宜吃富含优质蛋白质的食物;3.宜吃富含维生素的食物。

清炒绿豆芽

虾皮炒绿豆芽

莴笋粥

滑肉莴笋

葱油莴笋

黄瓜粳米粥

黄瓜木耳汤

黄瓜紫菜汤